Wieland Baert

Patisserie DeMaré

Wieland maakte al op jonge leeftijd kennis met het vak. Na een opleiding bakkerij in Ter Groene Poorte en werkervaring bij patisserie Jacobs in Knokke en vier jaar bij Wittamer in Brussel, startte hij zijn zelfstandige carrière bij Patisserie DeMaré in Knokke. Hier worden alle producten op een manuele en ambachtelijke manier gemaakt. Dé klassieker en bestseller van het huis is de merveilleux waarvoor het tot ver buiten de Knokse grenzen bekend is.

Boek je tafel

Pavlova

Klassieke meringue van DeMaré met verse frambozen, een coulis van yuzu en frambozen, luchtige crème van vanille uit Tahiti en witte chocolade en een quenelle vanille ijs.

Boek je tafel