Quinten Monteyne

Mout

Mout is een gastronomische bistrobar (én microbrouwerij!) in hartje Damme. Je vindt er fijne gerechten en topproducten, gebracht in een ontspannen, no-nonsense setting. Zin in een uitgebreide apéro, diner of lunch? En wil je na het eten in alle gezelligheid nog wat drinken aan de bar? Dan ben je bij Mout aan het juiste adres!

Boek je tafel

Zacht gegaarde kreeft met groene asperge, fregola, verse peultjes & ricotta

Europese kreeft in bouillon gegaard. Na het verwijderen van de schaal wordt het kreeftvlees warm gehouden in eigen jus. Vergezeld van fregola, typisch Sardijnse pasta, geglaceerde groene asperge en verse erwtjes. Afgewerkt met frisse ricotta met citroen, verse kruiden en een schuimende bisque van kreeft.

Boek je tafel