Gusti Pungitore & Pina Castelluccio

Il Trionfo

Ristorante ‘Il Trionfo’ in Knokke-Heist straalt de warme ziel van Italië uit. Het begrip famiglia staat er hoog in aangeschreven want het succesrijke eethuis wordt gerund door chef-kok Agostino Pungitore en z’n mama ‘al forno’, en papa en dochters ‘nella sala’. Alles wat er op tafel komt, van de olijfolie tot de hammen en kazen, van de pasta’s tot de wijnen, draagt het ‘di origine protetta’ label. Pure Italiaanse gastronomie.

Boek je tafel

Ravioli al tartufo

Gevulde ravioli van buffelricotta en truffel in bouillon afgewerkt met room, parmezaan en zwarte peper. Opgediend met vers geschaafde zomertruffel.

Boek je tafel