Quinten Monteyne

Mout

Mout est un bar/bistro gastronomique (avec sa propre microbrasserie!) situé au cœur de Damme. On y trouve des plats raffinés et d’excellents produits, proposés dans un cadre convivial, sans chichis. Envie d'un apéro copieux, d’un dîner ou d'un lunch? Et de savourer tranquillement un verre au bar après le repas? Alors, chez Mout, vous êtes à la bonne adresse!

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Homard tendre avec asperge verte, fregola, pois gourmands frais et ricotta

Homard européen cuit au bouillon. Une fois hors de la carapace, la chair de homard est maintenue au chaud dans son jus. Accompagné de fregola, une pâte typique de Sardaigne, asperge verte glacée et petits pois frais. Ricotta au citron, épices fraîches et mousse de bisque de homard.

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