Frederik Bousy

Màs Brasa

Le chef Frederik Boussy (ex-Cuines 33) a composé un répertoire varié de plats à base de poisson mêlant influences espagnoles, sud-américaines et asiatiques. Vous y dégusterez notamment des ceviches, des préparations typiques espagnoles à base de riz et de pâtes, ou un Tom Kha Kai thaïlandais. Mais Más Brasa chouchoute également les amateurs de grillades, en leur proposant une sélection de viandes choisies avec soin. Sans oublier les bikini tapas et la spécialité de la maison, le Pina Caramel. Irrésistible.

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Txogitxu BBQ, quinoa & légumes marinés

Bœuf de Galice. Accompagné d’une salade fraîche de quinoa, pastèque et céleri, chips de patates douces, légumes marinés, huile à base de piments et câpres.

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